Tablas para la fermentación del pan
La elección más idónea para su obrador En el proceso de elaboración del pan,la fermentación juega un papel crucial para obtener una textura y sabor perfectos. Para asegurar un óptimo…[...]
Leer másEtiqueta: Pan
Cajas alimentación
En el mundo de la panadería y la repostería, la presentación y la organización son clave. Si buscas una solución versátil y eficiente para almacenar tus productos horneados, no busques más. La…[...]
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Bolsas papel para el despacho de pan y bolleria
El uso de bolsas de papel para el despacho de pan y bollería es una práctica cada vez más extendida y valorada en el sector de la panadería y pastelería.…[...]
Leer másLas palas de madera para hornos de panadería
Las palas de madera son una herramienta esencial en la panadería. Se utilizan para manejar los productos horneados y para colocarlos en el horno y sacarlos de él. Estas palas…[...]
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Historia del pan
La historia del pan en la alimentación se desarrolla paralela a la del uso de los cereales por parte del ser humano. El pan es un producto directo del procesado manual de los cereales (procesado que con posterioridad se…[...]
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PANADERÍA EN EL ANTIGUO EGIPTO
Las condiciones para cultivar el cereal en el Nilo eran muy favorables. Las periódicas crecidas (aproximadamente a mediados de julio) favorecían el cultivo de trigo T. turgidum durum (un cereal tetraploide), que creció en el Oriente Próximo y se divulgó posteriormente por…[...]
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